うどんに比べてラーメンに対するモチベーションはそれほど高くはないのですが
ココだけは一度行ってみたかったお店。
『麺や七彩』
醤油ラーメン
塩ラーメン
ベースは喜多方ラーメンであり、魚系の出汁が利いてて、スープは最後まで飲めてしまいます。
それ以上に印象的だったのが麺。
太麺のちぢれ麺で、結構歯ごたえがあり、スープとの相性も抜群。
相当研究されてるようでかなり美味しいです。
個人的には醤油ラーメンの方が美味しかったです。
ラーメン屋って、スープにこだわりをもつお店は多いですけど、麺にこだわってる所は
少ない気がするんですよね。
うどん好きとしては、麺にこだわりがある店はかなり好印象です。
うーん、『ぜんや』まではいきませんがまた食べたいラーメンです。